มารู้จัก "ถั่งเช่า" สมุนไพรจีนราคาแสนจะแพงกันเถอะ...

มารู้จัก "ถั่งเช่า" สมุนไพรจีนราคาแสนจะแพงกันเถอะ...

ชื่อไทย               :   ถั่งเช่า (chong cao) หรือ
                              ตังถั่งเช่า (dong chong cao) หรือ
                              ตังถั่งแห่เช่า (dong chong xia cao)

ชื่ออังกฤษ           :  Cordyceps Mushroom หรือ
                              Caterpillar Fungus
                   
ชื่อวิทยาศาสตร์  :   Hepialus Armoricanus Oberthiir ส่วนที่เป็นตัวหนอน คือตัวหนอนของผีเสื้อ
                              Cordyceps Sinensis (Berk.) Saec. เห็ดที่อยู่ส่วนบนตัวหนอน

 วงศ์                   :   Clavicipataceae

ถั่งเช่าเป็นสมุนไพรจีน มีความหมายว่า "หญ้าหนอน" หรือ "ฤดูหนาวเป็นหนอน ฤดูร้อนเป็นหญ้า" 

ถั่งเช่าเกิดจากหนอนผีเสื้อแถบที่ราบสูงทิเบต ที่จำศีลอยู่ใต้ดินในฤดูหนาว ถูกสปอร์ของเห็ดราในสกุล Ophiocordyceps อาศัยเป็นปรสิตและเติบโตสร้างเส้นใยออกมาทางส่วนหัวของตัวหนอนในฤดูร้อน เห็ดนี้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ophiocordyceps sinensis

มากินมัลเบอร์รี่ กันเถอะค่ะ ประโยชน์เพียบ

                                                            มัลเบอร์รี (Mulberry) หรือ ผลหม่อน

                ลักษณะต้นเป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ใบเดี่ยวออกสลับ ดอกเป็นช่อทรงกระบอก กลีบดอกสีขาวหม่น ผลเป็นทรงกระบอก  เมื่อแก่จัดจะมีสีม่วงเข้ม มีรสหวานอมเปรี้ยว ยิ่งแก่จัดจะมีรสหวาน สามารถนำมาทานสด ๆ ได้ หรือแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม แยม หรือขนมหวานก็ได้ค่ะ หรือนำมาทำเป็นเมนูยำ แบบแซบ ๆ อีกก็ได้ค่ะ ให้รสชาดเช่นเดียวกับเมนูยำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ยำมะม่วง

ประโยชน์ของอะโวคาโด

อะโวคาโด ( Persea americana Mill) เป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา แถบเม็กซิโก  กัวเตมาลา  และหมู่เกาะเวสอินดีส  อะโวคาโดเป็นไม้ยืนต้น สำหรับประเทศไทยมีปลูกมากที่ภาคเหนือ สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า และตลาดทั่วไป

ประโยชน์ของน้ำเสาวรส

             

             เสาวรส (Passion fruit) หรือ กะทกรก ลักษณะเป็นพืชจำพวกเถาเลื้อย ผลเมื่อสุก จะมีรสชาดเปรี้ยวอมหวาน ในเสาวรสนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายอย่าง เช่น วิตามินซี ซึ่งมีค่อนข้างสูง ซึ่งสูงกว่ามะนาว วิตามินเอ วิตามินบี2 วิตามินบี3 เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต กรดโฟลิก แคลเซียม สังกะสี

มาดื่มน้ำมะพร้าวกันเถอะค่ะ

           มะพร้าวเป็นผลไม้ที่มีอยู่มากมายในประเทศไทย ดังนั้นจึงหารับประทานได้ง่ายมาก ๆ ในบ้านเรา ซึ่งไทยเราเองปลูกมากเป็นอันดับที่ 6 ของโลก

           น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น กรดอะมิโน กรดอินทรีย์ โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามินบี และน้ำตาลกลูโคส
           มะพร้าวมีลําต้นสูง กว่าต้นมะพร้าวน้ำจะออกดอกเป็นผล มีน้ำให้ได้ดื่มกัน ต้องผ่านการกลั่นกรองตามชั้นต่าง ๆ มาแล้ว คนไทยจึงถือว่า น้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่บริสุทธิ์มาก

            เคล็ดลับ ในการดื่มน้ำมะพร้าวก็คือ ต้องดื่มหลังจากเฉาะลูกเลย ไม่ควรทิ้งไว้นาน ผลไม้แต่ละอย่างมีพลังชีวิต ถ้าดื่มทันทีจะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด  ถ้าเราตัดหรือหั่นผลไม้ อย่าทิ้งไว้เกินครึ่งชั่วโมง แม้จะเก็บในตู้เย็นก็ตามค่ะ ควรกินให้หมดในครั้งเดียว หากเก็บทิ้งค้างไว้ พลังชีวิตหรือคุณค่าของผลไม้จะลดต่ำลงเรื่อย ๆ ตามระยะเวลาที่เก็บค่ะ

             ควรหลีกเลี่ยง ในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคไต หรือสตรีที่กำลังมีประจำเดือน เพราะจะทำให้ประจำเดือนหยุด เนื่องจากมีฮอร์โมนเพศหญิงที่ทำให้ผนังเยื่อบุมดลูกหยุดการลอกตัว